Самосадочная (озёрная) соль для кухни

Самосадочная (озёрная) соль — это самая "молодая" соль. Под «самосадочной» понимают соль, полученную выделением NaCl из воды соляных озер (солончаков). Соляными называют озера, в которых концентрация растворенных веществ (NaCl ) превышает 3,5 %. Самосадочная соль осаждается на дно водоёма самопроизвольно по мере кристаллизации. Очищение самосадочной соли проводят чаще всего промывкой. Это делают в специальных установках лоизомерах или в буграх (пирамидах), складываемых на берегах соляных озер и солончаков. После тщательной очистки кристаллы соли превращаются в экологический продукт с отличными пищевыми качествами.